Le Sustainable Cocktail Challenge de Flor de Caña a réuni plus de 18 mixologistes de pays tels que le Mexique, les États-Unis, le Costa Rica, le Royaume-Uni, la France, l’Espagne et le Japon.

GRANADA, Nicaragua, 1er mars 2025 /PRNewswire/ — Après une démonstration passionnante de talent et de créativité lors de la finale mondiale de la quatrième édition du Sustainable Cocktail Challenge, Jez Carreon du Employees Only Bar à Singapour a été couronné « Barman le plus durable du monde par Flor de Caña » après avoir concouru avec 18 mixologistes de premier plan du monde entier.

La finale mondiale s’est déroulée le 27 février dans le cadre naturel spectaculaire et exotique des îles volcaniques tropicales de Granada, au Nicaragua. Elle a rassemblé les barmen les plus renommés du monde, qui ont démontré leur savoir-faire en matière de création de cocktails délicieux et durables à base de rhum Flor de Caña.

Jez a remporté la première place du concours en impressionnant les juges par sa passion et ses compétences en matière de création de cocktails durables. Le cocktail gagnant, intitulé « Nicaragua is Calling » (le Nicaragua vous appelle), a été élaboré à partir d’ingrédients locaux de Singapour tels que le maïs, la noix de coco et l’ananas, le rhum Flor de Caña 12 ans d’âge et a été servi dans une tasse en jicara durable et un sous-verre biodégradable fabriqué à partir des restes du cocktail.

« Je me sens très bien. Ce qui semblait être un rêve lointain, quelque chose que je n’aurais jamais cru possible, est aujourd’hui devenu une réalité. Il s’agit véritablement d’un moment déterminant pour la carrière. J’ai rendu mes proches fiers, et je peux enfin dire : Je suis le meilleur au monde dans un domaine », a déclaré Jez après avoir remporté le concours.

Andrea Pagliarini, du Paradiso Bar en Espagne, a remporté la deuxième place du concours et Simone Sacco, du Piano35 Ristorante Bar en Italie, la troisième.

Le jury était composé d’experts du secteur : Danil Nevsky (2e du Bar World 100), Patrick Pistolesi (fondateur de Drink Kong Master), Gina Barbachano (Hanky Panky Manager – World’s 50 Best Bars) et Marcus Voglrieder (Corporate Beverage Director @ Nobu Restaurant Group), qui ont évalué les cocktails sur la base de leur goût, de leur arôme, de leur apparence, de leur histoire et de leur présentation, ainsi que de leur créativité et de leur respect des pratiques durables.

Plus de 30 pays participent au Sustainable Cocktail Challenge, qui est une célébration de l’engagement historique de Flor de Caña en faveur du développement durable et un moyen de partager et de promouvoir ces valeurs auprès de la communauté mondiale des barmen. En plus d’être le premier rhum au monde certifié neutre en carbone et issu du commerce équitable, il est distillé à l’aide d’une énergie 100 % renouvelable, il capture toutes les émissions de CO2 générées pendant la fermentation et a également planté plus d’un million d’arbres depuis 2005.

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